Café Zimmermann est un ensemble de musique baroque réputé en France comme en Europe pour ses interprétations de J.-S. Bach.
En résidence au Théâtre du Jeu de Paume à Aix-en-Provence, l'ensemble dirigé par Céline Frisch et Pablo Valetti est souvent salué par la critique pour la beauté de ses timbres et le caractère de sa musique.
